Tallarines con almejas al vapor

Receta de tallarines con almejas al vapor

La pasta y el marisco puede resultar una combinación perfecta, como es el caso de estos deliciosos y sencillos tallarines con almejas al vapor.

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¿Cómo hacer tallarines con almejas al vapor?

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Para cocinar estos tallarines con almejas al vapor, lo primero que tendremos que hacer es sumergir las almejas en agua, durante unos 20 minutos. Después, pondremos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente echamos el ajo muy picadito. Sofreímos unos segundos e incorporamos las almejas. Tapamos la cazuela, y las mantenemos al fuego (removiendo la cazuela de vez en cuando) hasta que el marisco se abra. En ese momento, vertemos un chorrito de vino, y continuamos al fuego, hasta que el líquido reduzca por completo.

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Mientras, prepararemos la pasta de esta receta de tallarines con almejas al vapor. Para ello, ponemos al fuego una cazuela con agua, sal y la pastilla de caldo. Cuando rompa a hervir, echamos la pasta y la cocemos durante el tiempo que se indique en el envase. Después, la volcamos en un escurridor y le vertemos por encima un chorro de aceite. Removemos bien.

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Para terminar, servimos la pasta junto con el marisco, y ya tendremos listo estos tallarines con almejas al vapor.

Foto orientativa: Diego

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